2017-08-02 卓凡 葡萄酒研究

        7月31日，国家质检总局发布《2017年6月未予准入的食品化妆品信息》，其中包括10批次，2342.6kg进口葡萄酒，这些葡萄酒在入境检测时发现不合格被销毁或退货处理。

       不合格产品主要来自意大利、法国、澳大利亚、西班牙等4个国家或地区，不合格原因主要为甲醇超标、包装不合格、标签不合格、货证不符，其中包装不合格5批次，标签不合格3批次，货证不符1批次。

（进境葡萄酒不合格信息）

       进口葡萄酒不合格原因：

       【铁】

       葡萄酒中的铁主要来源于原料和设备，含量过高会造成葡萄酒的浑浊、沉淀。在国外，葡萄酒中铁元素的含量高于8毫克/升是很正常的，但是由于中国的葡萄酒国家标准定的比较低，因此常常出现进口酒到中国含量超标发生退运的情况。

       【挥发酸】

       挥发酸通常来源于发酵过程，主体是醋酸，其含量与原料的新鲜度、工艺过程的控制、生产的环境条件都有密切关系，一般情况下，挥发酸含量应≤1.2g/L。

       【标签】

       一些进口预包装葡萄酒进境时，并没有加贴中文标识，此外，一些进口商报检时提供的中文标签也不符合我国《预包装食品标签通则》的规定，尤其是配料成分如二氧化硫、苯甲酸、山梨酸（钾）等往往未如实标示。

       【甲醇】

       有些白兰地会甲醇超标。据了解，白兰地属于蒸馏酒，其蒸酒过程中容易产生甲醇等有害物质，我国国家标准《GB 2757-2012 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》规定，白兰地的甲醇的理化指标为≤2.0g/L。据资料介绍，甲醇对人体具有较强的毒性作用，主要表现在损伤视力，使视力减退，且不能矫正，以致双目失明，甚至致人死亡。

        小贴士：

       如何买到放心安全的进口葡萄酒

       第一看《入境货物检验检疫证明》，所有经正常途径进口的葡萄酒，检验检疫部门均会出具《入境货物检验检疫证明》；

       第二看标签，根据《食品安全法》，所有通过正规渠道进口的葡萄酒都应加贴中文标签，此外，国家标准中强制要求标注的内容有：品名、原产国、原料与辅料、产品类型、酒精度、生产（灌装）日期，贮存条件，进口商或经销商的名称、地址和联系方式，净含量，警示语等。消费者可观察中文标签的标注内容是否全面，有没有仿冒翻印的痕迹，以此来鉴别真伪；

       第三看木塞，有些进口葡萄酒封口的天然木塞上往往印有酒庄图案、logo和年份等信息，与封套和酒标上的一致，如果不一致，该酒很有可能是用回收酒瓶重新灌装而成的。